Harbourne Vineyard, au sud du Royaume Uni, dans le comté
de Kent, région appelée aussi " Jardin d'Angleterre",
bénéficie d'un climat tempéré.
Le vignoble, établi en 1979 par Laurence Williams, pousse
sur un sol argileux à 15 m au dessus du niveau de la mer
et s'étend sur une superficie de 1,2 Ha.
L'implantation des différents cépages est réalisée
à l'aide de fils de fer tendus à 1,5 m du sol avec
des intervalles de 4 m.
Le système de culture permet à la vigne de recevoir
un ensoleillement optimal et limite les dégats des gelées
printanières. La coupe courte des sarments régule
la production. Aucun insecticide n'est appliqué et un minimum
absolu de produits chimiques est utilisé.
Un contrôle permanent de la fermentation à froid
pendant l'hiver, permet l'amélioration des arômes
naturels. Les diverses étapes, vendanges, pressage des
fruits, mise en bouteille, sont effectuées avec le plus
grand soin, à la main et à la propriété.
Nos vins sont sans OGM sans produits animaliers. Le vin Harbourne
peut être consommé sans crainte par les végétariens.
Nos cépages :
Blanc-pour les vins secs et demi-secs : -müller thurgau ;
regner; ortega; seyval blanc; schönburger.
Noir - pour les vins rouges et rosé : -pinot meunier; raisin
des roses (portugais bleu).
Vente et renseignements:-
Magasin à Wittersham (prenez la route B2082 entre Tenterden
et Rye juste avant Wittersham) est normalement ouvert l'après-midi
tous les jours de la semaine. Toutefois, il y a possibilité
de prendre rendez-vous par téléphone ou en laissant
un message par courrier électronique:- info@harbournevineyard.co.uk